Cap and Copper Distillery, June's Farm, The Rutland Chef e Cakehead a Rutland vincono i premi Great Taste della Guild of Fine Food

Le aziende sono state premiate per l'ottima degustazione di cibi e bevande.

Numerose aziende Rutland hanno guadagnato stelle nei premi Great Taste.

Il premio Great Taste, riconosciuto come un marchio di eccellenza e attivamente ricercato dagli amanti del cibo e dai rivenditori, è organizzato dalla Guild of Fine Food e coinvolge giudici esperti che testano alla cieca migliaia di prodotti.

La Cap and Copper Distillery con sede a Oakham ha ricevuto una valutazione di tre stelle per il suo rum speziato al cacao e cioccolato fondente e un'ulteriore stella per il rum speziato originale.

L'attività è stata fondata nel novembre dello scorso anno dal distillatore Simon Brannon e i suoi prodotti sono già immagazzinati nei pub e nei garden center di tutta Rutland.

"Ricevere il premio è incredibile ed è stata una grande sorpresa", ha detto.

"Ottenere tre stelle è semplicemente fantastico."

Non estranea al premio, le braciole di maiale di razza rara di Whitwell, proprietaria della micro fattoria June Titterton-Fox, hanno impressionato i giudici e hanno vinto due stelle.

"June's Farm" è nata dal suo desiderio di diventare autosufficiente e seguire le orme della serie della BBC "The Good Life".

I giudici hanno descritto le costolette come "un incredibile pezzo di paradiso suino".

"È fantastico che i microproduttori possano essere giudicati a livello globale, poiché le dimensioni non contano, dipende solo dal gusto", ha affermato June.

Lo chef Rutland ha ricevuto stelle per il suo budino natalizio, la marmellata di pompelmo con bergamotto e il torrone misto alle noci.

"Siamo molto entusiasti perché è un premio riconoscibile", ha affermato Samuel.

"Facciamo molti eventi e mercati, quindi è una buona pubblicità per il cibo che produciamo."

L'attività è stata fondata nell'agosto 2020 dalla coppia Samuel e Mary Reilly che volevano seguire la loro passione per il cibo e la cucina.

Avendo avviato l'attività di consegna a livello locale, ora si concentrano principalmente sulla vendita all'ingrosso e recentemente sono stati accettati per iniziare a commerciare sul sito web Not On The High Street.

Una stella è stata assegnata alla torta al pistacchio e lamponi e un'altra al pane al cocco realizzato da Cakehead.

Cakehead, un'azienda a conduzione familiare fondata nel 2004, ha vinto nove premi Great Taste negli ultimi tre anni.

Nancy Mercala, responsabile marketing, ha dichiarato: “Tutto è rifinito e realizzato a mano dal nostro straordinario team della nostra pasticceria, il che ci ha aiutato a vincere nove premi Great Taste negli ultimi tre anni.

"La costruzione e l'apertura della nostra nuova pasticceria nel 2020 non solo ha portato lavoro a coloro che l'hanno costruita, ma ha creato oltre 30 nuovi posti di lavoro a Rutland, una cifra non trascurabile in quella che è la contea più piccola del Regno Unito."